Meet the Local

ความครีเอทีฟเป็นอีกสิ่งที่สังเกตเห็นได้ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น หลายครั้งเห็นแล้วต้องโค้งคารวะในไอเดีย บริการพายแอปเปิ้ลแท็กซี่ (Apple Pie Taxi) ก็เป็นหนึ่งในนั้น

เมืองฮิโระซะกิ (Hirosaki) เป็นเมืองที่ได้รับฉายาว่าเป็น ‘เมืองแห่งแอปเปิ้ล’ เนื่องจากเป็นแหล่งผลิตแอปเปิ้ลที่มีปริมาณมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยมีสัดส่วน 20 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั้งประเทศ เมื่อเดินไปตามท้องถนนภายในเมืองเราสามารถพบเห็นสิ่งที่มีสัญลักษณ์เป็นรูปแอปเปิ้ลมากมาย โดยเฉพาะร้านพายแอปเปิ้ลที่มีจำนวนมากถึง 50 ร้าน

ด้วยความที่เป็นคล้ายเมืองหลวงของพายแอปเปิ้ล คำถามที่นักท่องเที่ยวทุกคนมีร่วมกันคือ แล้วจะเลือกร้านไหนดี ในเมื่อทุกร้านล้วนมีเอกลักษณ์ที่น่าสนใจ

นั่นเป็นที่มาของบริการสำหรับผู้มาเยือนที่ไม่รู้ว่าจะเลือกร้านไหน สามารถใช้บริการแท็กซี่ท้องถิ่นที่ชื่อ ‘Apple Pie Concierge' ที่จะพาไปสรรหาแอปเปิ้ลแสนอร่อย เพียงแค่บอกความต้องการว่าชอบรับประทานพายแอปเปิ้ลแบบไหน รสชาติอย่างไร คนขับแท็กซี่ก็จะพาไปถึงหน้าร้านโดยทันที ซึ่งคนขับเหล่านี้จะเป็นผู้ที่ผ่านการสอบคัดเลือกเป็นผู้ที่มีความรู้ด้านพายแอปเปิ้ลโดยเฉพาะ และจะใช้ชื่อเรียกแทนตัวเองว่า ‘ซากุระโคะมะจิ (Sakura Komachi)’

ระหว่างทางจะมีการเล่าถึงรายละเอียดของร้านพายแอปเปิ้ลแต่ละร้านแล้ว ยังสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวภายในเมืองฮิโระซะกิ (Hirosaki) ได้ด้วย

ผู้สนใจใช้บริหารสามารถเลือกขึ้นหรือลงรถแท็กซี่ที่จุดใดก็ได้ภายในเมืองฮิโระซะกิ (Hirosaki) ซึ่งจุดสังเกตก็คือบนหลังคารถแท็กซี่จะมีสัญลักษณ์เป็นผลแอปเปิ้ลรัดด้วยแป้งพาย

ศูนย์การค้าเฟซัน (Fes"an) เป็นศูนย์การค้าที่เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี JR Morioka ภายในศูนย์การค้ามีร้านค้ามากมายจำหน่ายตั้งแต่เสื้อผ้า สินค้าแฟชั่น เครื่องสำอาง สินค้าในชีวิตประจำวัน รวมทั้งยังมีร้านอาหารที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยขึ้นชื่อของเมืองโมริโอกะ เช่น บะหมี่เย็นโมริโอกะ (Morioka Reimen) วังโคะโซบะ (Wanko Soba)

สำหรับใครที่มองหาของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้าน ที่นี่มีร้านขายของฝากที่จำหน่ายสินค้าขึ้นชื่อของแต่ละจังหวัดในภูมิภาคโทโฮคุ เช่น ขนมไข่นกนางนวล (Kamome no Tamago) ซึ่งเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดอิวาเตะ ขนมนัมบุเซมเบ (Nambusembei) เป็นขนมกรอบพื้นเมืองที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือ สูตรดั้งเดิมจะมี 2 ชนิด คือโรยหน้าด้วยงาดำ หรือ ถั่วลิสง นอกจากนี้ยังมีร้านค้าปลอดภาษีให้นักท่องเที่ยวต่างชาติช้อปปิ้งได้อย่างเต็มที่อีกด้วย

สำหรับใครที่อยากสัมผัสเสน่ห์ของท้องถิ่นแท้ๆ การเลือกที่พักในรูปแบบฟาร์มสเตย์เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจและน่าจะตอบโจทย์ความต้องการ

ฟาร์มอินน์ มิโดริโนะคะเซะ เป็นฟาร์มสเตย์ตั้งอยู่ที่เมืองเซ็มโบะคุ (Semboku) จังหวัดอาคิตะ บ้านหลังนี้มีเจ้าของเป็นคุณลุงคุณป้าที่รอให้การต้อนรับที่แสนอบอุ่นและเป็นกันเอง

บ้านหลังนี้สร้างมาราวๆ 20 ปีแล้ว เป็นบ้านสไตล์คอทเทจ 2 ชั้น ชั้นล่างมีห้องครัว ห้องโถงซึ่งเป็นที่รับประทานอาหาร ห้องอาบน้ำ และ ห้องที่ปูด้วยเสื่อทาทามิ สามารถปูฟูกฟุตงนอนได้ ส่วนชั้นบนมีห้องนอนอีก 2 ห้อง โดยมีเตียงนอนทั้งหมด 7 เตียง ในส่วนของห้องน้ำมีทั้งชั้นล่างและชั้นบน

สำหรับเมนูอาหารอาหารที่เสิร์ฟจะเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นโดยในทุกวัน เจ้าของบ้านจะปรุงด้วยผักและวัตถุดิบตามฤดูกาลจากในท้องถิ่น และผักที่ปลูกเองในสวน เช่น หม้อไฟคิริทัมโปะ (Kiritanpo) ใส่ไก่บ้านฮิไน (Hinai Chicken) เมนูขึ้นชื่อในจังหวัดอาคิตะ

นอกจากนั้นที่นี่ยังมีกิจกรรมเวิร์กช็อปหลากหลายให้เลือกแตกต่างกันไปตามฤดูกาล เช่น กิจกรรมเวิร์กช็อปทำลูกพลับตากแห้งในช่วงใบไม้เปลี่ยนสี กิจกรรมยอดนิยมอีกอย่างคือ การทำเมนูคิริทัมโปะย่าง ซึ่งสามารถมาทำได้ตลอดทั้งปี และเนื่องจากคุณลุงเจ้าของบ้านเป็นช่างไม้คาบะไซคุ (Kaba Zaiku) คุณลุงจึงมักนำไม้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวันเอง เช่น กระปุกใส่ใบชา กระปุกใส่เมล็ดกาแฟ หรือที่รองแก้ว โดยหากใครสนใจสามารถเรียนทำที่รองแก้วรูปสุนัขพันธุ์อาคิตะและแมวสามสีกับลุงได้

หากใครเฝ้ามองหาประสบการณ์ใหม่ๆ จากที่พัก ฟาร์มเฮ้าส์ เซโฮเอ็น (Farmhouse Seihou-en) คืออีกที่พักที่น่าจะทำให้ผู้มาเยือนประทับใจได้ไม่ยาก

ฟาร์มเฮ้าส์ เซโฮเอ็น เป็นที่พักในรูปแบบฟาร์มสเตย์ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองนิฮนมัตสึ (Nihonmatsu) จังหวัดฟุกุชิมะ (Fukushima) ที่พักแห่งนี้เป็นของครอบครัวชาวบ้านที่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม เป็นบ้านเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า 100 ปี ที่ปัจจุบันได้ปรับเปลี่ยนมาเป็นฟาร์มสเตย์ที่เน้นการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ใกล้ชิดกับธรรมชาติ พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยความเอาใจใส่และการต้อนรับที่อบอุ่นแบบโอโมเตะนาชิ (Omotenashi) ตามแบบวัฒนธรรมญี่ปุ่น โดยมีสองสามีภรรยาผู้เป็นเจ้าของฟาร์มสเตย์แห่งนี้คอยดูแลเป็นอย่างดี

ที่ฟาร์มสเตย์แห่งนี้ผู้เข้าพักจะได้ร่วมทำกิจกรรมต่าง ๆ ตามแต่ฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นการเก็บผักตามฤดูกาล แล้วมาปรุงอาหารให้กินกันสด ๆ การตำโมจิแบบดั้งเดิมหรือโมจิสึกิ (Mochitsuki) การทำข้าวนึ่งสไตล์ญี่ปุ่นหรือโอโควะ (Okowa) การทำมิโซะ (Miso) ทำมอสส์บอล (Moss Ball) หรือโคเคะดะมะ (Kokedama) ปลูกดอกไม้ตามฤดูกาล และเข้าร่วมพิธีชงชา

นักท่องเที่ยวสายกิจกรรมน่าจะได้ประสบการณ์ที่น่าจดจำจากที่ฟาร์มสเตย์แห่งนี้กลับไป