DAY 5 : ท่องเที่ยวในจังหวัดอาคิตะ

อ่านแค่ชื่อก็น่าจะคาดเดาได้ว่าที่พักแห่งนี้น่าจะถูกใจคนรักสุนัข เกสต์เฮาส์สุนัขอาคิตะ (Guest House Enishi) เป็นเกสต์เฮาส์ที่ได้รับการรีโนเวทมาจากบ้านเก่าอายุ 50 ปี ในช่วงใบไม้เปลี่ยนสีมีต้นเมเปิ้ลสีส้มแดงโดดเด่นอยู่กลางสวน

ที่พักแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณใจกลางหมู่บ้านซามูไรคะคุโนะดาเตะ (Kakunodate Samurai District) ซึ่งพื้นที่บริเวณนี้เคยเป็นบ้านของซามูไรเมื่อหลายร้อยปีก่อน แต่ในปัจจุบันลูกหลานรุ่นหลังยังคงอาศัยอยู่ และบางหลังยังเปิดให้คนทั่วไปเข้าไปชมข้าวของเครื่องใช้ และวิถีชีวิตของซามูไรในสมัยก่อนได้

คอนเซ็ปต์ของเกสต์เฮาส์นี้คือการให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสกับบรรยากาศรอบๆ หมู่บ้านโบราณ และได้ใกล้ชิดกับสุนัขพันธุ์อาคิตะ ผู้ที่เข้าพักในเกสต์เฮาส์สามารถพาสุนัขไปเดินเล่นช่วงเย็นหรือเช้าได้ และสำหรับผู้ที่ไม่ได้เข้าพักที่นี่ก็มีคอร์สพาสุนัขพันธุ์อาคิตะเดินเล่นรอบหมู่บ้านซามูไรคะคุโนะดาเตะได้ด้วย ระหว่างที่พาไปเดินเล่น จะมีเจ้าของเกสต์เฮาส์เดินไปเป็นเพื่อน

เจ้าของเกสต์เฮาส์แห่งนี้เป็นสองพี่น้องที่นิสัยน่ารักและมีจิตใจรักบริการตามแบบฉบับคนญี่ปุ่นแท้ๆ โดยทั้งพาชมลูกพลับสายพันธุ์ฝาด ซึ่งเป็นพันธุ์ที่นิยมนำมาใช้ทำลูกพลับตากแห้ง อีกทั้งยังคอยช่วยแนะนำจุดถ่ายรูปต่างๆ ให้ด้วย

ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจและมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำให้ผู้มาเยือน โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบสุนัขพันธุ์อาคิตะจะได้รับความสุขกลับไปอย่างแน่นอน

ตลาดท้องถิ่นในแต่ละเมือง ถือเป็นแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตของคนในเมือง ช่วยให้เราเข้าใจวิถีชีวิตละวัฒนธรรมของคนในท้องถิ่น

หากใครอยากเข้าใจวิถีของผู้คนท้องถิ่นในจังหวัดอาคิตะ ขอแนะนำให้ไปเยือนตลาดชุมชนเมืองอาคิตะ (Akita Citizen’s Market) ซึ่งเปิดให้บริการตั้งแต่ตี 5 ถึง 6 โมงเย็น ตลาดแห่งนี้เป็นตลาดขนาดใหญ่ แบ่งเป็นโซนต่างๆ เช่น โซนผักผลไม้ โซนอาหารทะเล โซนดอกไม้ รวมไปถึงโซนร้านอาหาร เรียกได้ว่าไม่ว่าเป็นคนท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว มาที่นี่ที่เดียวก็ได้ของครบจบทุกอย่าง

สินค้าแนะนำที่คนนิยมมาซื้อ ได้แก่ แอปเปิ้ลสดๆ ที่ปลูกในจังหวัดอาคิตะ พวงไข่ปลาแซลมอน รวมไปถึงเซ็ตผักนานาชนิดที่ปลูกในท้องถิ่น และเซ็ตสำหรับทำหม้อไฟคิริทัมโปะ (Kiritanpo) นอกจากสินค้าที่ผลิตภายในท้องถิ่นแล้วยังมีสินค้าสดๆ จากภูมิภาคใกล้เคียงด้วย อย่างเช่น ปูขน หรือปลาหมึกทาโกะหมักน้ำส้มสายชูจากฮอกไกโดก็มีให้เลือกซื้อกลับไป

อาหารเส้นยอดนิยมของจังหวัดอาคิตะที่ต้องลิ้มลองให้ได้เมื่อมาเยือนคือ อินานิวะ อุด้ง (Inaniwa Udon)

เอกลักษณ์ของอุด้งนี้จะเล็ก แบน และมีความเหนียวหนึบหนับ ซึ่งกระบวนการผลิตเส้นนั้นใช้เวลาราวๆ 3 วันเต็มๆ ทุกขั้นตอนต้องใช้เวลาและความประณีต เน้นนวดแป้งด้วยมือแบบแฮนด์เมด

มองเผินๆ รูปร่างของเส้นอุด้งนี้จะคล้ายกับเส้นขนมจีนที่บ้านเรา ร้านอินานิวะ อุด้ง สูตรต้นตำรับที่อยากแนะนำคือ ร้านซาโตะ โยสุเคะ โชเท็น เจ้าของร้านรุ่นแรกเป็นผู้คิดค้นเทคนิคการทำเส้นอินานิวะ อุด้ง เป็นคนแรกในปี ค.ศ. 1665

ร้านซาโตะ โยสุเคะ โชเท็น สาขา Sato Yosuke Akita ตั้งอยู่ภายในห้างสรรพสินค้า Seibu Akita ชั้น B1 จุดเด่นของที่นี่คือ ความใส่ใจของร้าน เห็นได้จากที่มีการระบุวัตถุดิบที่ใส่ในแต่ละเมนูไว้ให้ลูกค้าทราบด้วย โดยจะมีแถบสีข้างๆในเมนู ระบุหัวข้อที่คนแพ้ง่าย เช่น ปู (สีเขียว) กุ้ง (สีส้ม) แป้งสาลี (สีน้ำเงิน) ผลิตภัณฑ์จากนม (สีม่วง) และไข่ (สีเหลือง)

ถ้าอยากชิมรสชาติแบบดั้งเดิมขอแนะนำ เซ็ตเมนูอินานิวะ อุด้งแบบเย็น มีน้ำจิ้มออริจินอล และ น้ำจิ้มซอสงาแบบเข้มข้น หรือถ้าอยากทานเปรียบเทียบทั้งสองแบบก็มีเซ็ตเมนูอินานิวะ อุด้งแบบที่มีทั้งแบบเย็นและร้อน อีกทั้งยังมีเมนูชุดที่เสิร์ฟคู่กับแกงเขียวหวาน และต้มยำกุ้งน้ำข้นอีกด้วย รสชาติเหมือนทานขนมจีนแกงเขียวหวานในรูปแบบของเส้นญี่ปุ่น ถือว่าเป็นการพัฒนาต่อยอดให้เข้ากับยุคสมัย หากใครมีโอกาสมาที่จังหวัดอาคิตะแนะนำให้มาชิม

สนามบินอาคิตะ (Akita Airport) ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองอาคิตะ (Akita) ไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ เดินทางโดยรถยนต์ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที มีเส้นทางการบินภายในประเทศไปยังเมืองใหญ่ เช่น ซัปโปโร (Sapporo) โตเกียว (Tokyo) นาโกย่า (Nagoya) และโอซาก้า (Osaka)

ภายในสนามบินมีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน อาทิ ศูนย์บริการข้อมูลนักท่องเที่ยว ตู้ล็อคเกอร์ฝากสัมภาระ ร้านสะดวกซื้อ รวมถึงร้านอาหาร ซึ่งครบครันด้วยเมนูอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดอาคิตะ เช่น อินานิวะ อุด้ง (Inaniwa Udon) โซบะ (Soba) วัปปะเมชิ (Wappameshi) หรือข้าวอบในกล่องไม้ และยังมีร้านขายของฝากที่รวบรวมของขึ้นชื่อในท้องถิ่นไว้หลากหลาย ของฝากแนะนำที่ไม่ควรพลาดที่จะซื้อกลับไป ได้แก่ อินานิวะ อุด้ง เซ็ตหม้อไฟคิริทัมโปะ (Kiritanpo) รวมถึงขนมเซมเบ (Sembei) หรือข้าวเกรียบสไตล์ญี่ปุ่น