เที่ยวทะเล แช่อนเซ็น ที่คาบสมุทรโนะโตะ (Noto Peninsula), อิชิคะวะ (Ishikawa)

ชายฝั่งโคอิจิ
(Koiji Coast)
noto-peninsula-ishikawa-01

© Ishikawa Prefecture Tourism League

วิวเมืองน้ำพุร้อนริมทะเล
ที่วะคุระอนเซ็น (WakuraOnsen)
noto-peninsula-ishikawa-02

© Ishikawa Prefecture Tourism League

อาหารมื้อค่ำ
ที่เรียวกังในวะคุระอนเซ็น (WakuraOnsen)
noto-peninsula-ishikawa-03

© JNTO

ครั้งนี้จะขอแนะนำแหล่งท่องเที่ยวที่คาบสมุทรโนะโตะ (Noto Peninsula) ตั้งอยู่ในจังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa) ภูมิภาคโฮคุริคุ (Hokuriku) ที่ยื่นออกไปในทะเลญี่ปุ่น (Sea of Japan) ประมาณ 100 กิโลเมตร ซึ่งมีความสวยงามทางทัศนียภาพชายฝั่งทะเลโอะคุโนะโตะ (Okunoto Coast) และชายฝั่งโนะโตะคงโก (Notokongo Coast) พร้อมกับบรรยากาศแบบชนบท ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติน่าตื่นตาตื่นใจที่สอดประสานรับกับวัฒนธรรมประเพณีอันงดงาม และยังได้รับการขนานนามว่าเป็นขุมทรัพย์แห่งอาหารรสเลิศมากมาย อีกทั้งยังมีแหล่งน้ำร้อนที่มีชื่อติดอันดับอยู่ในบริเวณนี้อีกด้วย

ข้อมูลการท่องเที่ยวคาบสมุทรโนะโตะ(Noto Peninsula), จังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa)

https://www.jnto.go.jp/eng/regional/ishikawa/notochuunanbu.html
http://www.hot-ishikawa.jp/english/attraction/nature/noto.html
http://www.notocho.jp/lan/en/
https://www.hot-ishikawa.jp/thai/documents/mapandguide_en.pdf

การเดินทางสนามบินนานาชาตินาริตะ (Narita International Airport) ไป จังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa)

Narita International Airport — (LTD. EXP Narita 1 ชั่วโมง) →Tokyo Sta. —— (Shinkansen 3 ชั่วโมง) →Kanazawa Sta.

การเดินทางสนามบินนานาชาติจูบุ เซ็นแทร์ (Chubu Centrair International Airport) ไป จังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa)

Chubu Centrair International Airport.— (Meitetsu Mu-SKY Ltd. Exp. 28 นาที) → Nagoya Sta. .— (LTD. EXP SHIRASAGI 3 ชั่วโมง) → Kanazawa Sta.

การเดินทางสนามบินคันไซ (Kansai International Airport) ไป จังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa)

Kansai International Airport — (LTD. EXP Haruka 51 นาที) →Shin-Osaka Sta.— (LTD. EXP THUNDERBIRD 2 ชั่วโมง 40 นาที) → Kanazawa Sta.

ชายฝั่งโนะโตะคงโก (Notokongo Coast), อิชิคะวะ (Ishikawa)

หินฮะตะโกะอิวะ
(Hatago-iwa Rock)
noto-peninsula-ishikawa-04

© JNTO

หินฮะตะโกะอิวะ
(Hatago-iwa Rock)
noto-peninsula-ishikawa-05

© Ishikawa Prefecture Tourism League

ถ้ำกัมมง
(GanmonSea-Cave)
noto-peninsula-ishikawa-06

© PhotoAC

ชายฝั่งโนะโตะคงโก (Notokongo Coast) เป็นจุดวิวสวยอันเป็นหน้าเป็นตาของอุทยานแห่งชาติคาบสมุทรโนะโตะ (Noto Peninsula Quasi-National Park) ที่เราจะได้เห็นหน้าผาตัดสูงชันและโขดหินน้อยใหญ่ที่เกิดจากการกัดเซาะของคลื่นลมแรงในทะเลญี่ปุ่น (Sea of Japan) เรียงรายอยู่ตามชายฝั่งเป็นแนวยาวราว 30 กิโลเมตร

สถานที่เที่ยวที่เป็นจุดเด่นของชายฝั่งโนะโตะคงโก (Notokongo Coast) ได้แก่

  • ถ้ำกัมมง (Ganmon Sea-Cave) เป็นถ้ำขนาดใหญ่ซึ่งเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ปากถ้ำกว้าง 6 เมตร สูง 15 เมตร และลึกลงไปในทะเล 60 เมตรนั้น ซึ่งสามารถล่องเรือ(Ganmon Sightseeing Boat) ผ่านประตูหินกันม่อน ชมบรรยากาศรอบๆ ชมทัศนียภาพอันงดงามได้จากท้องทะเล
  • หินฮะตะโกะอิวะ (Hatago-iwa Rock) ห่างจากถ้ำกัมมง(Ganmon Sea-Cave) ไป 3 กิโลเมตร ตรงจุดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นหินตาหินยายโดยเชือกเส้นโตเชื่อมกันไว้ โดยเชือกชิเมะนะวะ (Shimenawa rope, เชือกเกลียวที่ใช้ในศาสนาชินโต) ซึ่งนับเป็นจุดชมวิวพระอาทิตย์ตกดินชั้นนำแห่งหนึ่งในโนะโตะ เป็นภาพเงาที่งดงามราวกับความฝันเมื่อต้องแสงแดดยามเย็น
  • หน้าผายะเซะ (Yase Cliff) หน้าผาตัดที่ความสูง 35 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ห่างจากถ้ำกัมมง(Ganmon Sea-Cave) ไป  18 กิโลเมตร ตรงจุดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นจุดเสริมพลังชีวิต (Power Spot) แห่งหนึ่งที่มีทิวทัศน์อันงดงาม
ที่อยู่
Ganmon Sea-Cave

Togiushioroshi, Shika-machi, Hakui-gun, Ishikawa

แผนที่
การเดินทาง สำหรับการเดินไป Ganmon Sea-Cave
จากสถานี Kanazawa Sta  โดยสารรถบัส Hokutetsu Noto Bus ไปลงที่ป้าย Ushioroshi ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 25 นาที จากนั้นเดินอีก 25 นาที
สำหรับการเดินทางจาก Ganmon Sea-Cave ไปยัง Hatago-Iwa Rock
จากป้าย Ushioroshi โดยสารรถบัสHokutetsu Noto Bus ไปลงที่ป้าย Nanami ใช้เวลา 5 นาที จากนั้นเดิน 10 นาที
**การเดินทางไปยัง Ganmon Rock และ Hatago Iwa Rock ควรเช่ารถยนต์ส่วนตัว เนื่องจากรถบัสมีวิ่งต่อวัน  ไม่มากนัก**
เวลาทำการ Ganmon Sea-Cave: ตลอด 24 ชั่วโมง
Ganmon Sightseeing Boat: 08:00 – 16:00 น.
ระยะเวลาทำการ Ganmon Sea-Cave: ตลอดปี
Ganmon Sightseeing Boat: กลางเดือนมีนาคม – กลางเดือนพฤศจิกายน
วันหยุด Ganmon Sea-Cave: ไม่มี
Ganmon Sightseeing Boat:ให้บริการทุกวันในช่วงระยะเวลาทำการ
ค่าใช้จ่าย ค่าโดยสาร Ganmon Sightseeing Boat
ผู้ใหญ่ 1,100 เยน
เด็ก (6-12 ขวบ) 550 เยน
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.ganmon.jp/index.html
http://www.hot-ishikawa.jp/sys/data?page-id=5174
เว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) http://www.hot-ishikawa.jp/kanko/english/20002.html
เว็บไซต์ (ภาษาไทย) http://www.hot-ishikawa.jp/kanko/thai/20002.html

ชายฝั่งโอะคุโนะโตะ (Okunoto Coast), อิชิคะวะ (Ishikawa)

เกาะเบ็นเท็นจิมะ
(Benten-jima Island)
noto-peninsula-ishikawa-07

© JNTO

ชายฝั่งมิทสึเกะ (Mitsuke Coast)
ทะเลโคอิจิ(Koiji Beach)
noto-peninsula-ishikawa-08

© Ishikawa Prefecture Tourism League

ชายฝั่งมิทสึเกะ (Mitsuke Coast)
โด่งดังด้วยหินขนาดยักษ์มิทสึเกะโท (Mitsuketo)
noto-peninsula-ishikawa-09

© JNTO

เซนมาอิดะ (Senmaida)
เนินเขาของนาข้าวเลียบทะเลญี่ปุ่น
noto-peninsula-ishikawa-10

© Ishikawa Prefecture Tourism League

ชายฝั่งโอะคุโนะโตะ (Okunoto Coast) เป็นพื้นที่ที่ครอบคลุมภาคเหนือส่วนปลายของคาบสมุทรโนะโตะ (Noto Peninsula) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ห่างไกลจากเส้นทางรถไฟ มีที่เงียบสงบหันหน้าเข้าแผ่นดินใหญ่ ส่วนนอกติดกับทะเลญี่ปุ่น ด้านในเป็นหมู่บ้านชาวประมง และเรือขนาดเล็ก มีทัศนียภาพที่งดงาม  แนวชายฝั่งทะเลเรียกว่า โซโซกิ (Sosogi) เป็นชายฝั่งที่สวยงามอย่างยิ่ง

สถานที่เที่ยวที่เป็นจุดเด่นของชายฝั่งโอะคุโนะโตะ (Okunoto Coast)ได้แก่

  • เกาะเบ็นเท็นจิมะ (Benten-jima Island) มีชายหาดที่สวยงามโดดเด่นด้วยสัญลักษณ์เสาโทริอิสีแดงและริมทะเล มีคลื่นลมเอื่อยๆให้ความรู้สึกผ่อนคลาย มีอนุสาวรีย์รูปปั้นชายหญิงในตำนานความรักแสนเศร้าซึ่งเป็นที่มาของชื่อชายฝั่ง
  • ชายฝั่งมิทสึเกะ (Mitsuke Coast) เมืองซุซุ (Suzu City) ก็มี ที่ให้โชคด้านความรักและโด่งดังด้วยหินขนาดยักษ์มิทสึเกะโท (Mitsuketo) และชายหาดเล่นน้ำฮะชิงะซะกิ (Hachigasaki Beach) ชายหาดน้ำตื้นที่น้ำทะเลใสสะอาด
  • ทะเลโคอิจิ (Koiji Beach) ซึ่งหมายถึงถนนแห่งความรัก และมี ระฆังแห่งความสุข (Bell of Happiness) รูปหัวใจตั้งอยู่บริเวณริมหาด เชื่อกันว่าหากคู่รักได้มาสั่นกระดิ่งนี้ร่วมกันก็จะมีความรักที่ผูกพันลึกซึ้ง
  • นาข้าวเซนมาอิดะ (Senmaida rice fields) เนินเขาของนาข้าวเลียบทะเลญี่ปุ่น ซึ่งมีนาข้าวขนาดเล็กกว่า 2,000 ผืน
  • แหลมรอคโคซากิ (Cape Rokkozaki) คือ ปลายสุดของคาบสมุทร มีประภาคารรอคโคซากิ (Rokkozaki Lighthouse)
  • นาเกลือซูซุ เอนเดน มูระ (Suzu Enden Mura) เป็นพื้นที่ที่ผลิตเกลือจากน้ำในมหาสมุทร ที่ผลิตเกลือทะเลมาหลายร้อยปีจนกระทั่งปัจจุบันนี้ก็เปิดให้ประชาชนได้เข้าชมอีกด้วย
ที่อยู่ Koiji, Noto-cho, Housu-gun, Ishikawa
แผนที่
การเดินทาง ท่องเที่ยวต่างๆ ตามชายฝั่งโอคุโนโตะนั่งรถบัส สามารถลงตามป้ายต่างๆ ดังต่อไปนี้
– นาข้าวเซนมาอิดะ (Senmaida rice fields) ลงที่ Shiroyone bus stop
– มิสึเกจิมะ (Mitsukejima) ลงที่ Horyushogakko-mae bus stop
– ทะเลโคอิจิ (Koiji Beach) ลงที่ Koiji-hama bus stop
– ประภาคารรอคโคซากิ (Rokkozaki Lighthouse) ลงที่ Noroshi bus stop
– นาเกลือซูซุ เอนเดน มูระ (Suzu Enden Mura) ลงที่ Nie bus stop
**การเดินทาง เที่ยวชายฝั่งโอะคุโนะโตะ (Okunoto Coast) ควรเช่ารถยนต์ส่วนตัว เนื่องจากรถบัสมีวิ่งต่อวัน  ไม่มากนัก**
เวลาทำการ ตลอด 24 ชั่วโมง
ระยะเวลาทำการ ตลอดปี
วันหยุด ไม่มี
ค่าใช้จ่าย ฟรี
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.notocho.jp/experience/2242/
เว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) http://oku-noto.jp/en/about/
http://www.notocho.jp/lan/en/sightseeing-spot/koiji/
http://senmaida.wajima-kankou.jp/en/
เว็บไซต์ (ภาษาไทย)

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำโนะโตะจิมะ (Notojima Aquarium), อิชิคะวะ (Ishikawa)

noto-peninsula-ishikawa-11

© Ishikawa Prefecture Tourism League

noto-peninsula-ishikawa-12

© Ishikawa Prefecture Tourism League

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำโนะโตะจิมะ (Notojima Aquarium) สามารถเดินทางไปจากวะคุระอนเซ็น (Wakura Onsen) ได้แสนสะดวก และเป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่ให้ผู้เข้าชมได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ จึงสามารถเที่ยวได้สนุกเพลิดเพลินทั้งครอบครัว มีสัตว์น้ำทั้งหมดราว 500 สายพันธุ์รวมแล้วกว่า 40,000 ชีวิต ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปลาที่ว่ายวนอยู่ในทะเลใกล้ฝั่งคาบสมุทรโนะโตะ

บริเวณลานกลางแจ้งเต็มไปด้วยสิ่งน่าสนใจและน่าถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึกมากมาย อาทิเช่น

  • โชว์โลมาและสิงโตทะเล ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุด
  • กิจกรรมที่จะได้สัมผัสกับสัตว์ทะเลอย่างแมวน้ำและนากทะเล และ
  • พาเหรดเพนกวิน ที่จะได้ร่วมเดินเคียงคู่ไปกับเหล่าเพนกวินสุดน่ารัก เป็นต้น

สำหรับภายในอาคารพิพิธภัณฑ์ก็เต็มไปด้วยสิ่งที่ไม่ควรพลาดชมอย่าง อาทิเช่น

  • ฉลามวาฬตัวใหญ่น่าตื่นตาตื่นใจที่ว่ายวนอยู่ในแท็งก์ขนาดยักษ์
  • โลมา” ที่ว่ายวนอยู่ภายในอุโมงค์แท็งก์น้ำความยาว 22 เมตรเบื้อง
  • โชว์แสงสีเสียงจากปลากระพงแดง ที่สวยงามราวกับโลกในจิตนาการ เป็นต้น
ที่อยู่ 15-40, Notojima-magarimachi, Nanao-shi, Ishikawa
แผนที่
การเดินทาง จากสถานี Kanazawa โดยสารรถไฟ LTD. EXP NOTO ไปลงที่สถานี Wakura Onsen ใช้เวลา1ชั่วโมง จากนั้นโดยสารรถ Notojima Kotsu Bus ไปลงที่ Notojima Rinkai Koen ใช้เวลา 40 นาที
เวลาทำการ 20 มีนาคม – 30 พฤศจิกายน: 09:00 – 17:00 น.
1 ธันวาคม – 19 มีนาคม: 09:00 – 17:30 น.
ระยะเวลาทำการ ตลอดปี
วันหยุด 29 – 31 ธันวาคม
ค่าใช้จ่าย ทั่วไป (นักเรียนมัธยมปลายขึ้นไป) 1,850 เยน
นักเรียนมัธยมต้นและต่ำกว่า (3 ขวบขึ้นไป) 510 เยน
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.notoaqua.jp/
เว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) http://www.notoaqua.jp/global/english/
เว็บไซต์ (ภาษาไทย) http://www.hot-ishikawa.jp/kanko/thai/20018.html

วัดโซจิจิ โซะอิน (Sojiji-soin Temple), อิชิคะวะ (Ishikawa)

noto-peninsula-ishikawa-13

© Ishikawa Prefecture Tourism League

noto-peninsula-ishikawa-14

© Ishikawa Prefecture Tourism League

วัดโซจิจิ โซะอิน (Sojiji-soin Temple) เป็นวัดศูนย์กลางของนิกายโซโต (Soto Zen) ซึ่งเป็นนิกายหนึ่งในศาสนาสพุทธที่เผยแผ่จากอินเดียผ่านมาทางจีนและเข้ามาในญี่ปุ่น สร้างขึ้นในปีค.ศ.1321 ที่เมืองวะจิมะ (Wajima City) จังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa) บรรยากาศภายในบริเวณวัดเงียบสงบร่มรื่นด้วยธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ สามารถสัมผัสได้ถึงโลกแห่งเซนด้วยจิตที่นิ่งสนิทต่อหน้าองค์พระ และมีสิ่งล้ำค่าทางวัฒนธรรมอย่าง ประตูทางเข้าวัด พระวิหาร และ หอไตร (อาคารสำหรับเก็บหนังสือธรรมในพุทธศาสนา)  เป็นต้น และหากทำการจองไว้ล่วงหน้า ก็จะได้ลองนั่งสมาธิแบบเซนและลิ้มรสอาหารโชจิน (อาหารมังสวิรัติสำหรับนักบวช) นอกจากนี้ใกล้ๆกันที่ย่านมงเซ็นมะจิ (Monzenmachi) ก็มีร้านรวงมากมายให้ได้ลองชิม มงเซ็นโซบะ (Monzen Soba) ตำรับชนบท และซื้อหาของฝากอย่างงานศิลปหัตถกรรมแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ที่อยู่ 1-18-1, Monzen, Monzen-machi, Wajima-shi, Ishikawa
แผนที่
การเดินทาง จากสถานี Kanazawa โดยสารรถไฟ LTD. EXP NOTO ไปลงที่สถานี Nano ใช้เวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นโดยสารรถไฟ Noto Railway ไปลงที่สถานี Anamizu ใช้เวลา40 นาที แล้วโดยสารรถบัส Hokutetsu Okunoto ไปลงที่ป้าย Monzen ใช้เวลา 35 นาที จากนั้นเดินอีก 7 นาที
เวลาทำการ 08:00– 17:00 น.
ระยะเวลาทำการ ตลอดปี
วันหยุด ไม่มี
ค่าใช้จ่าย ค่าเข้าชมพระอุโบสถและสิ่งปลูกสร้างอื่นๆ
ผู้ใหญ่ 400 เยน
นักเรียนมัธยมปลาย 300 เยน
นักเรียนมัธยมต้น 200 เยน
เด็กชั้นประถม 150 เยน
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.sotozen-net.jp/temple/1
เว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) http://noto-satoyamasatoumi.jp/detail_en.php?tp_no=92
เว็บไซต์ (ภาษาไทย) http://www.hot-ishikawa.jp/kanko/thai/20012.html

วะคุระอนเซ็น (Wakura Onsen), อิชิคะวะ (Ishikawa)

โรงแช่อนเซ็นเท้า
“ยุตตะริพาร์ค (Yuttari Park)”
noto-peninsula-ishikawa-15

© Ishikawa Prefecture Tourism League

บ่อแช่น้ำพุร้อนกลางแจ้งที่เรียวกัง
“Nihon no Yado Notoraku”
noto-peninsula-ishikawa-16

© Ishikawa Prefecture Tourism League

วะคุระอนเซ็น (Wakura Onsen) คือชื่อของแหล่งอนเซ็นบนคาบสมุทรโนะโตะ (Noto Peninsula) ที่ยื่นออกไปในท้องทะเลญี่ปุ่น (Sea of Japan) บริเวณริมฝั่งอ่าวนะนะโอะ (Nanao Bay) ที่ส่องประกายระยับสีฟ้านั้นเรียงรายไปด้วยอนเซ็นเรียวกังแบบญี่ปุ่นขนาดใหญ่มากมาย วะคุระอนเซ็นเป็นแหล่งน้ำพุร้อนเก่าแก่มีประวัติศาสตร์ยาวนานโดยเริ่มมีน้ำพุร้อนผุดขึ้นมาในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 9 ในเมืองอนเซ็นแห่งนี้นอกจากวัดวาอาราม ศาลเจ้า และสวนสาธารณะกว้างใหญ่แล้ว ก็ยังมีร้านขายของที่ระลึกและตลาดเช้าอีกด้วย เหมาะกับการเช่าจักรยานขี่เที่ยวเล่นเป็นอย่างมาก น้ำร้อนที่วะคุระอนเซ็นมีความพิเศษตรงที่เป็นน้ำพุร้อนจากทะเล จึงอุดมด้วยแร่ธาตุโซเดียมที่ช่วยกำจัดแบคทีเรียบนผิวหนังและยังช่วยอบอุ่นร่างกายได้เป็นอย่างดี

ที่อยู่
Wakura Onsen Tourism Association (Wakura Onsen Tourist Information Center)

2-13-1, Wakura-cho, Nanao-shi, Ishikawa

โรงอาบน้ำสาธารณะ Soyu

Wakura onsen, Nanao-shi, Ishikawa

แผนที่
การเดินทาง จากสถานี Kanazawa โดยสารรถไฟ LTD. EXP NOTO ไปลงที่สถานี Nano ใช้เวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นโดยสารรถบัส Notojima Kotsu Bus ไปลงที่ป้าย Wakura Onsen Kanko Kaikan-Mae ใช้เวลา 5 นาที
เวลาทำการ Wakura Onsen Tourism Association: 08:30 – 17:00 น.
โรงอาบน้ำสาธารณะ Soyu: 07:00 – 21:00 น.
ระยะเวลาทำการ ตลอดปี
วันหยุด Wakura Onsen Tourism Association  เปิดทำการทุกวันตลอดปีไม่มีวันหยุด
โรงอาบน้ำสาธารณะ Soyu หยุดทุกวันที่ 25 ของเดือน
ค่าใช้จ่าย โรงอาบน้ำสาธารณะ Soyu
ผู้ใหญ่ 440 เยน
เด็กประถม 130 เยน
เด็กก่อนวัยเรียน 50 เยน
เว็บไซต์ (ภาษาญี่ปุ่น) http://www.wakura.or.jp/
เว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) http://www.wakura.or.jp/en/
https://www.jnto.go.jp/eng/spot/hotspri/wakura.html
เว็บไซต์ (ภาษาไทย)

จิบุนิ (Jibuni), อิชิคะวะ (Ishikawa)

noto-peninsula-ishikawa-17

© Ishikawa Prefecture Tourism League

noto-peninsula-ishikawa-18

© Ishikawa Prefecture Tourism League and
Kanazawa Convention Bureau / © JNTO

อาหารคะงะ (Kaga Cuisine) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอิชิคะวะ (Ishikawa) ที่ใช้ต้อนรับแขกเหรื่อ รสชาติลึกซึ้งและละเอียดอ่อน เมนูตัวแทนของอาหารคะงะ (Kaga Cuisine) ที่จะแนะนำคือ จิบุนิ (Jibuni) ซึ่งเป็นอาหารที่นำเนื้อเป็ดคะโมะ (Kamo)หั่นเป็นชิ้นคลุกแป้งมัน แล้วต้มในน้ำซุปรวมกับ ซุดาเระบุ (Sudarebu) ซึ่งหมายถึงโปรตีนกลูเต็นจากแป้งสาลีที่นำมากดให้เป็นลาย เป็นตำรับพิเศษของจังหวัดอิชิคะวะ และผักตามฤดูกาลของท้องถิ่นคะงะ ในฤดูหนาวจะใช้ผักเซะริ (Seri) ปรุงรสด้วยโชยุ และทานกับวาซาบิ แนะนำให้ลองหาทานจิบุนิ (Jibuni) ที่เสิร์ฟมาในถ้วยวะจิมะนุริ (Wajimanuri) ซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมของโนะโตะ (Noto) ตามร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำหรือตามเรียวกังเก่าแก่ในจังหวัดดูให้ได้ รับรองว่าจะต้องประทับใจกับเมนูนี้ที่จะให้ได้สัมผัสกับรสชาติแสนอร่อยของเนื้อเป็ดคะโมะที่กลมกลืนไปกับน้ำซุปข้นและผักตามฤดูกาลไปพร้อมๆกันอย่างแน่นอน

จดหมายข่าวอื่นๆ