ขนมตะวันตกในแบบฉบับญี่ปุ่น

HOTEL NEWGRAND’s Le Pudding a la mode

ขนมหวานสไตล์ตะวันตกแบบญี่ปุ่นชั้นยอดสุดคลาสสิค ได้แก่ สตรอเบอรี่ ชอร์ทเค้ก (Strawberry Shortcake) ซึ่งเป็นลักษณะเค้กเนื้อนุ่ม ปกคลุมไปด้วยครีมสีขาวดุจหิมะและตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่สีแดงสด ซึ่งเค้กนี้เป็นเพียงเค้กที่แสนเรียบง่ายธรรมดาๆ เชฟที่มีทักษะความเชียวชาญบรรจงสร้างสรรค์ผลงานเพื่อดึงเอาจุดเด่นของส่วนผสมแต่ละอย่างออกมาได้อย่างสมบูรณ์ และสิ่งนี้เป็นจุดสำคัญที่ทำให้ขนมสไตล์ตะวันตกแบบญี่ปุ่นเป็นที่รักของคนทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาขนมที่มีรสชาติที่หลากหลาย ขอแนะนำ “Le Pudding a la mode” เป็นเค้กพุดดิ้งคัสตาร์คาราเมลพร้อมด้วยผลไม้หลากสี ไอศครีม และ วิปครีม ถือเป็นของหวานที่ขึ้นชื่อของเชฟตั้งแต่เปิดตัวโรงแรม New Grand เขตคานากาว่า เมืองโยโกฮาม่า

เค้กพุดดิ้งนี้ตกแต่งด้วยผลไม้หลากลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ส้ม เชอรี่ ลูกพรุน แอปเปิ้ล และกีวี่ เป็นเมนูที่ทำให้เกิดตวามตื่นเต้นไปกับการตกแต่งที่หลากหลายน่าสนใจ

การทำขนมไม่เพียงแค่ทำให้ถูกปากหรือรสชาติดีเท่านั้น รูปลักษณะภายนอกก็ต้องแสดงให้เห็นถึงความเป็นญี่ปุ่นที่แสนน่ารักคิขุด้วย
ที่ร้านโดนัท “Floresta” มีการตกแต่งโดนัทให้เป็นแนวธรรมชาติ โดยเน้นไปที่รูปสัตว์ โดนัทเหล่านั้นจะถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตหลากหลายสีสันและทำเป็นรูปสัตว์ต่างๆ เช่น แมว กระต่าย ลูกไก่ ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และสีที่นิยมที่สุดคือ สีเหลือง เขียว ชมพู
จุดเด่นของขนมเหล่านี้อยู่ที่หน้าตาที่มีความน่ารัก-คิกขุอาโนะเนะ นอกจากนี้ การทำโดนัทเป็นรูปสัตว์เล็กที่มีรูตรงกลางยังเพิ่มความน่ารักขึ้นไปอีก โดยส่วนผสมทั้งหมดที่นำมาทำโดนัทเป็นส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นผักบดเป็นผลรวมทั้งนมถั่วเหลือง

มีขนมหวานมากมายที่กำลังเป็นที่นิยม ไม่ว่าจะในหมู่เด็กเล็กๆจนกระทั่งผู้ใหญ่ เช่น คุกกี้นกพิราบแสนน่ารักมีรูปร่างตัวอ้วนกลมจากร้าน TOSHIMAYA’s หรือจะเป็น พุดดิ้ง “Piyorin” ที่เป็นลูกเจี๊ยบสีเหลืองอ้วมกลมน่ารัก จากร้านคาเฟ่ Gentiane ที่สถานีรถไฟนาโกย่า
ขนมหวานที่เน้นถึงความน่ารักสามารถพบได้ตามร้านขายขนมหวานตะวันตกและร้านกาแฟทั่วประเทศ แถมถ้าซื้อเป็นของฝากจะต้องได้รับความสนใจมาก จนกลายเป็นประเด็นร้อนในวงสนทนาอย่างแน่นอน

Hato Sable – pigeon-shaped                                                  Piyorin – chick-shaped

Nihombashi Mitsukoshi Main Store (B1F)pudding

แนะนำสำหรับคนที่ต้องการชมและเปรียบเทียบของหวานโดยเน้นความหลากหลาย ให้ไปที่ห้างสรรพสินค้า รวมไปถึงขนม ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นก็สามารถหาได้จากที่นี่ ซึ่งจะสามารถพบได้ตามมุมของหวาน เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก

คาเฟ่ คือสถานที่หนึ่งที่สามารถสนุกไปกับการทานเค้กกับน้ำชา หรือกาแฟ ในขณะที่ต้องการพักผ่อนจากการเดินทาง ย่านที่มีคาเฟ่ตั้งอยู่เป็นจำนวนมากคือ จิยูกะโอคะ(Jiyugaoka) ฮาราจุกุ (Harajuku) และ ไดคันยามะ (Daikanyama) โดยจะเห็นได้ว่าร้านต่างๆถูกตกแต่งไว้อย่างสวยงามและอยู่รวมกันเป็นจำนวนมาก ร้านเหล่านี้จะเป็นที่นิยมมากในหมู่วัยรุ่น ส่วนใหญ่เป็นร้านขนาดเล็ก ซึ่งของหวานแบบตะวันตกนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

Premium Roll Cake (Lawson)

แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองของหวานสไตล์ตะวันตกในแบบฉบับญี่ปุ่น อย่างเช่น ชอร์ทเค้กและพุดดิ้ง สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าสะดวกซื้อในราคาชิ้นละ 150-400 เยน ห้ามพลาดหากคุณเห็นมันวางขายอยู่!