โทโฮคุ ยะมะงะตะ อนเซ็นที่มีเสน่ห์แบบโบราณและต้นไม้ที่เขียวตลอดปีขนาดใหญ่ที่ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ

ตุ๊กตาซะโอทะคะยุ

แม้ว่าจะพบตุ๊กตาโคเคชิได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่การออกแบบตุ๊กตาแตกต่างกันอย่างมาก ตุ๊กตารุ่นแรกๆ ทำขึ้นในซาโอะมานานกว่า 400 ปี และถูกเปลี่ยนแปลงไปอย่างเล็กน้อยตามกาลเวลา รูปร่างทรงกระบอกยาวทำจากไม้มีศีรษะกลมติดตรงยอด และช่างฝีมือจะทาสีทั้งสองส่วนด้วยมือโดยใช้สีแดงและดำ

อิโมะนิ

อิโมะนิเป็นสตูว์ใส่เนื้อวัวและผักซึ่งสามารถหารับประทานได้ทั่วไปในจังหวัดยะมะงะตะ อิโมะนิมีส่วนประกอบได้แก่เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง หัวเผือก คอนเนียะคุ ต้นหอม และผักตามฤดูกาลต่างๆ แล้วใส่ลงในหม้อต้มเหล็กขนาดยักษ์ ส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้จะถูกปรุงให้สุกช้าๆ ในน้ำซุปซอสถั่วเหลืองแบบหวาน หากคุณอยู่ในพื้นที่จังหวัดยะมะงะตะ อย่าพลาดอาหารที่ทำให้อิ่มกายและอุ่นใจเมนูนี้

อะเคบิ

ฤดูเก็บเกี่ยวของอะเคบิคือตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ผลไม้ที่มีสีม่วงเข้มซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อเจ้าหญิงแห่งเทือกเขาชนิดนี้ มีรสหวานแต่ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักจากสีของมัน

แตงโมโอะบะนะซะวะ

ช่วงอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงผกผันอย่างมากระหว่างเวลากลางวันและกลางคืนในยะมะงะตะ ทำให้แตงโมเหล่านี้มีปริมาณน้ำตาลสูงและมีรสหวานจัด แตงโมโอะบะนะซะวะถูกนำไปผสมในไวน์ โซดา และของหวานมากมาย

เชอร์รียะมะงะตะ

มีการนำเชอร์รีมาปลูกที่ยะมะงะตะเป็นครั้งแรกในปีค.ศ. 1876 และในปัจจุบัน จังหวัดแห่งนี้ผลิตเชอร์รีคิดเป็นร้อยละ 70 ของเชอร์รีทั่วประเทศญี่ปุ่น เชอร์รียะมะงะตะมีลูกใหญ่ ฉ่ำ และหวานจัด ทั้งยังมีเก็บไว้รับประทานได้ยาวนานด้วย

เนื้อวัวโยะเนะซะวะ

เนื้อวัวโยะเนะซะวะเป็นหนึ่งในสามแบรนด์หลักของเนื้อวัวของญี่ปุ่น โดยรสชาติเข้มข้นและลายหินอ่อนของเนื้อวัวโยะเนะซะวะเป็นผลมาจากวิธีการเพิ่มไขมันในระยะยาว ซึ่งเป็นการเลี้ยงวัวโดยให้อาหารเป็นฟางข้าว

ผ้าทอเปลือกต้นทิเลียของอุเอ็ทสึ

อุเอ็ทสึ ชินะฟุเป็นหนึ่งในผ้าทอที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ผ้าชนิดนี้จะมีลวดลายเรียบ ๆ ทนทาน และกันน้ำได้ จึงเหมาะแก่การใส่ทำงานต่าง ๆ ปัจจุบันนี้ ผ้าเปลือกไม้ทิเลียอันสูงค่าถูกนำไปใช้ทำเป็นเครื่องประดับ อย่างเช่นหมวกและผ้าพันโอบิ

ตัวหมากญี่ปุ่นเทนโด

ในเกมโชงิ หมากรุกญี่ปุ่น ลำดับขั้นของผู้เล่นจะเป็นตัวกำหนดการเดินตัวหมากต่าง ๆ แม้ว่าตัวหมากจะมีรูปร่างคล้ายกัน แต่ตัวอักษรคันจิจะทำให้คุณสามารถแยกแยะตัวหมากเทนโดโชงิโคมะออกได้ เนื่องจากช่างฝีมือจะแสดงถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวผ่านทางลายแกะสลักตัวหมากที่แสนประณีต ลักษณะการเคลือบเงา และลายเส้นตัวอักษร

เครื่องโลหะยะมะงะตะ

ยะมะงะตะ อิโมะโนะเป็นเครื่องโลหะหล่อที่ใช้เทคนิคเก่าแก่จากศตวรรษที่ 6 เลยทีเดียว โดยใช้วิธีการหล่อทรายอย่างแม่นยำเพื่อให้เกิดเป็นลวดลายละเอียด เนื้อสัมผัส และรูปทรงที่ต้องการ ทักษะเก่าแก่อันน่ายกย่องนี้ใช้ประดิษฐ์เครื่องใช้ในครัวที่ทำจากโลหะได้มากมาย ซึ่งชิ้นที่เด่นที่สุดก็คือ ชากามะหรือกาน้ำพิธีชงชาญี่ปุ่นนั่นเอง

ฤดูใบไม้ผลิ

ซากุระเบ่งบานงดงามเป็นพิเศษในสวนสาธารณะโคโจะในเมืองยะมะงะตะและสวนสาธารณะสึกิโอกะโดยมีปราสาทคามิโนยามะอยู่ในพื้นหลัง

ฤดูร้อน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการลิ้มรสเชอร์รี่ที่ดีที่สุดของบริเวณนี้หรือเก็บเชอร์รี่ด้วยตัวคุณเองในฮิงะชิเนะ เข้าร่วมกับผู้คนในท้องถิ่นในหลากหลายกิจกรรมที่จัดขึ้นในจังหวัด เช่น เทศกาลฮานากาซะขนาดใหญ่

ฤดูใบไม้ร่วง

เทศกาลจะดำเนินต่อไปในฤดูใบไม้ร่วงพร้อมกับกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยว เช่น เทศกาลมันฝรั่งอิโมะนิ-คาอิ ใบไม้จะเริ่มเปลี่ยนสีในช่วงปลายเดือนกันยายน และดึงดูดนักปีนเขาไปยังหุบเขาที่งดงามของยะมะงะตะในทางตะวันออก

ฤดูหนาว

เล่นสกี สวมรองเท้าย่ำหิมะ ชมป่าไม้สูงตระหง่านที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งหรือพักผ่อนจากความหนาวเหน็บในรีสอร์ทน้ำพุร้อนดั้งเดิม ยะมะงะตะยังคงมีชีวิตชีวาในช่วงฤดูหนาวแม้ว่าจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ