อิ่มเอมใจกับธรรมชาติ และมิตรไมตรีที่โทโฮคุ

เทศกาลอาโอโมริ เนบุตะ (Aomori Nebuta Festival) จัดขึ้นในใจกลางเมืองของจังหวัดอาโอโมริ (Aomori) เป็นเทศกาลฤดูร้อนที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศญี่ปุ่น จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 2 – 7 สิงหาคมของทุกปี โดยจะมีกิจกรรมเดินแห่ขบวนโคมเนบุตะยักษ์ (Nebuta Lantern) ในยามค่ำคืน และการเต้นระบำฮะเนโตะ (Haneto Dance) ซึ่งเป็นสองกิจกรรมที่เป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต้องการมาสัมผัสกับบรรยากาศที่สนุกสนาน และยิ่งใหญ่ของจังหวัดอาโอโมริ (Aomori)

ประวัติของการจัดงานเทศกาลอาโอโมริ เนบุตะ (Aomori Nebuta Festival) มีที่มาไม่แน่ชัด แต่เชื่อกันว่ามีที่มาจากเทศกาลทานาบาตะที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน ผนวกเข้ากับวัฒนธรรมพื้นบ้านดั้งเดิมในพื้นที่ ซึ่งมีมาหลายชั่วอายุคน โดยการลอยโคมในคืนวันทานาบาตะเพื่อขอให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ มีการริเริ่มจากการทำโคมไฟจากกระดาษ เทียน ไม้ไผ่ และมีการพัฒนาเรื่อยมาจนเป็นโคมไฟขนาดใหญ่เหมือนทุกวันนี้

โคมเนบุตะ (Nebuta Lantern) คือ รถลากโคมไฟ โดยจะมีการออกแบบมาจากตัวละครคาบุกิหรือเรื่องราวตำนานเทพญี่ปุ่นต่าง ๆ โดยมีขนาดใหญ่ กว้าง 9 เมตร ลึก 7 เมตร และสูงถึง 5 เมตร มีน้ำหนักประมาณเกือบ 4 ตัน และจะมีการออกแบบในแต่ละปีที่แตกต่างกันออกไปตามประสงค์ขององค์กรธุรกิจและองค์กรต่าง ๆ ในการร่วมจัดสร้าง

กิจกรรมช่วงเวลาจัดงานอาโอโมริ เนบุตะ (Aomori Nebuta Festival)

• วันที่ 2 – 3 สิงหาคม
  ในช่วงค่ำจะเป็นขบวนแห่ “โคโดโมะเนบุตะ” รถลากโคมไฟขนาดเล็กลากโดยเด็ก ๆ และ “โอกาตะเนบุตะ” รถลากโคมไฟขนาดใหญ่ลากโดยผู้ใหญ่ อย่างละ 15 คัน รวมทั้งหมดเป็น 30 คัน
• วันที่ 4 – 6 สิงหาคม
  ในช่วงค่ำจะมีการกิจกรรมเต้นระบำพร้อมเดินขบวนแห่ “โอกาตะเนบุตะ” รถลากโคมไฟขนาดใหญ่ มีประมาณ 20 คัน ซึ่งเป็นช่วงเวลา 3 วันที่เทศกาลครึกครื้นที่สุด
• วันที่ 7 สิงหาคม
  ในช่วงบ่ายจะมีการจัดขบวนแห่ “โอกาตะเนบุตะ” รถลากโคมไฟขนาดใหญ่ และจัดขบวนแห่โคมเนบุตะด้วยเรือในช่วงค่ำ จบด้วยการแสดงดอกไม้ไฟที่สวยงามยาวนานต่อเนื่องถึง 2 ชั่วโมง พร้อม ๆ กับการแห่โคมบนเรือวนไปรอบ ๆ ท่าเรือ

สิ่งที่สามารถเข้าร่วมเพื่อประสบการณ์และสนุกไปกับงานเทศกาลอาโอโมริ เนบุตะ (Aomori Nebuta Festival)

1. เข้าร่วมเป็นฮะเนโตะและเต้นรำไปด้วยกัน
   ในระหว่างการเดินขบวนแห่ จะมีการแสดงของวงดนตรีฮายาชิคาตะ (Hayashikata) ที่จะคอยบรรเลงเสริมสร้างความสนุกสนานของขบวนแห่ ไปพร้อม ๆ กับการเต้นระบำฮะเนโตะ (Haneto Dance) ที่นักท่องเที่ยวสามารถร่วมเต้นรำได้แค่เพียงเช่าชุดฮะเนโตะก็สามารถเข้าไปร่วมสนุกได้ในทันที โดยจะมีค่าเช่ายืมชุดประมาณ 4,000 เยน สามารถติดต่อร้านเช่าชุดได้ตามร้านบริเวณโดยรอบของงาน
2. ร่วมเอาใจช่วยขบวนแห่ กับ การประกวดโคมเนบุตะ
   นักท่องเที่ยวสามารถสามารถร่วมเอาใจช่วยขบวนแห่ กับ การประกวดโคมเนบุตะ โดยคณะกรรมการจะพิจารณาส่วนประกอบต่าง ๆ เช่น โคมไฟเนบุตะ ขบวนพัด การจัดขบวนแห่ และฮะเนโตะเพื่อพิจารณาให้รางวัลเนบุตะจากเกณฑ์ความสวยงามของตัวโคมไฟ การจัดลำดับขบวน ความครึกครื้นและ สามัคคีของทีมฮะเนโตะ รวมถึงจังหวะดนตรี ซึ่งจะมีการประกาศผลรางวัลจะจัดขึ้นในวันที่ 6
3. สามารถเลือกซื้อของฝากที่ได้แรงบันดาลใจจากเนบุตะได้หลากหลายอย่าง
   ของฝากที่สามารถเลือกซื้อได้ตั้งแต่ของพื้นฐานอย่างเสื้อยืดและผ้าเทนุคุย (ผ้าอเนกประสงค์ทรงยาว) แผ่นมาสก์หน้าเนบุตะ เสื้อผ้า ของใช้ต่าง ๆ หรือจะเป็นผ้าขนหนู ไปจนถึงงานดีไซน์เก๋ไก๋ แต่ละชิ้นนำลวดลายจากโคมไฟเนบุตะที่ดูดุดันมาปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับการใช้งานรูปแบบต่าง ๆ ดังนั้นนักท่องเที่ยวสามารถสนุกกับการเลือกของฝากที่เป็นที่ระลึกจากงานได้เลย
4. การรับชมงานเทศกาลแบบใกล้ชิดในที่นั่งพิเศษ
   หากต้องการนั่งชมจากที่นั่งพิเศษ สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่เพื่อทำการจองที่นั่งล่วงหน้าได้โดยจะมีค่าใช้จ่ายเริ่มต้นที่ 2,600 เยน แต่ถ้าต้องการร่วมงานปกติ จะไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

เมนูแนะนำก็คือ ไคเซนด้ง (Kaisen-don) หรือข้าวหน้ารวมอาหารทะเล ที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องทะเลที่สดใหม่โปะข้าวจนล้นถ้วย เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่รักปลาดิบโดยเฉพาะการมาลิ้มลองไคเซ็นด้งที่ตลาดปลาฟุรุคาวะ (Furukawa Fish Market) เพราะสามารถรังสรรค์ข้าวหน้าอาหารทะเลได้ด้วยตนเองหรือนกเกะด้ง (Nokkedon) โดยการซื้อคูปองสำหรับนำไปแลกข้าวและอาหารทะเลต่าง ๆ ภายในตลาด โดยจะมีทั้งแบบชุด 5 ใบ ราคา 540 เยน และชุด 10 ใบ ราคา 1,080 เยน สามารถนำใช้ในการสร้างสรรค์เมนูข้าวหน้าอาหารทะเลของเราได้ตามที่ชอบ

เมืองโอดะเตะ (Odate) ตั้งอยู่ในจังหวัดอาคิตะ (Akita) มีชื่อเสียงในเรื่องการเป็นบ้านเกิดของสุนัขอาคิตะ (Akita Dog) เป็นบ้านเกิดของฮะจิ​ (Hachi) สุนัขพันธุ์อาคิตะซึ่งเป็นที่รู้จักจากการเล่าขานของความซื่อสัตย์ต่อเจ้านายจนมีรูปปั้นของตัวเองตั้งอยู่ใจกลางชิบูยะ (Shibuya) และยังมีศูนย์ศึกษาเกี่ยวกับสุนัขพันธุ์นี้ตั้งอยู่อีกด้วยที่ อาคิตะ-อินุ โนะ ซะโตะ (Akita-Ino no Sato) รวมไปถึงการพักค้างคืนแบบ ฟาร์มสเตย์​ (Farm Stay) ก็เป็นกิจกรรมยอดฮิตที่ควรค่าแก่การมาสัมผัสความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างแท้จริง

ฟาร์มสเตย์​ (Farm Stay) คือ กิจกรรมการพักค้างคืนรูปแบบใหม่ที่แตกต่างไปจากการนอนโรงแรมโดยสิ้นเชิง ผู้เข้าพักจะได้เข้าพักที่ฟาร์มหรือบ้านของเจ้าของฟาร์ม (โฮสท์) และจะมีกิจกรรมให้ผู้เข้าพักได้ทำในระหว่างที่เข้าพักอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การเก็บผัก ทำสวน ทำนา รวมไปถึงการทำอาหารร่วมกันกับคุณลุง คุณป้าเจ้าของฟาร์ม ซึ่งอาจจะเป็นการนำวัตถุดิบที่เพิ่งเก็บมานำมาทำอาหารรับประทานร่วมกัน ซึ่งเจ้าของฟาร์มแต่ละคนก็จะมีกิจกรรมที่แตกต่างกันออกไป รวมถึงกิจกรรมก็จะแตกต่างกันออกไปตามแต่ฤดูกาลที่เข้าพัก ตัวอย่างเช่น

• ฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน จะมีกิจกรรมอย่างเช่น การหว่านเมล็ดข้าว เก็บผักผลไม้ประจำฤดูอย่างแอปเปิ้ล ลูกแพร์ โดยกิจกรรมต่าง ๆ มีความแตกต่างกันในแต่ละฟาร์ม
• ฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ก็จะมีกิจกรรมที่แตกต่างกันออกไป อย่างเช่น การเก็บข้าว เก็บผักผลไม้ ตัดไม้ ทำผักดอง สร้างกระท่อมหิมะ เดินหิมะด้วยร้องเท้าสำหรับเดินบนหิมะ และอื่น ๆ อีกมากมาย

อีกกิจกรรมที่นิยมทำกันมากที่สุดสำหรับการเข้าพักแบบฟาร์มสเตย์​ (Farm Stay) ในเมืองโอดะเตะ (Odate) คือ การทำคิริทันโปะ (Kiritanpo) หรือข้าวปิ้งเสียบไม้ เมนูอาหารประจำจังหวัดอาคิตะ (Akita) โดยโฮสท์จะให้ผู้เข้าพักร่วมทำเมนูนี้ไปด้วยกัน และรับประทานพร้อมกันอย่างสนุกสนานเป็นกันเอง และยังมีกิจกรรมอื่น ๆ โดยขึ้นอยู่กับแต่ละฟาร์มที่เข้าพัก โดยสามารถเลือกเข้าพักได้ตั้งแต่ 1 คืน ไปจนถึง 3 คืน กิจกรรมที่ทำก็จะมากน้อยไปตามจำนวนคืนที่เข้าพัก หากเข้าพักในช่วยฤดูหนาวที่มีหิมะตกก็จะได้ลองทำกระท่อมหิมะสวย ๆ บริเวณรอบบ้านได้อีกด้วย

พิเศษสำหรับคนที่รักสุนัข ฟาร์มสเตย์บางแห่งจะมี สุนัขพันธุ์อาคิตะ (Akita Dog) เลี้ยงไว้ภายในบ้านคอยต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกคนด้วยความน่ารักด้วยเช่นกัน

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

เมนูแนะนำก็คือ คิริทันโปะ (Kiritanpo) เป็นอาหารประจำจังหวัดอาคิตะ (Akita) ทำมาจากข้าวสุกที่โขลกจนละเอียดแล้วนำมาปั้นเป็นทรงกระบอกแล้วเสียบไม้ ปิ้งไว้ข้างเตาไฟจนมีสีน้ำตาลดำ เสิร์ฟพร้อมซอสมิโซะ หรือนำไปใส่ในซุปนาเบะก็ได้เช่นกัน

เมืองฮานะมาคิ (Hanamaki) ตั้งอยู่ใจกลางจังหวัดอิวาเตะ (Iwate) เป็นพื้นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำคิตะคามิ (Kitakami River) ไหลผ่าน อุดมสมบูรณ์ไปด้วยทิวทัศน์ธรรมชาติตามฤดูกาลที่หลากหลาย รวมทั้งยังมีจุดชมดอกซากุระในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์สีแดงสลับเหลืองในช่วงฤดูใบไม้ร่วงอีกมากมาย

เมืองฮานะมาคิ (Hanamaki) เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอนเซ็นอันเก่าแก่ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ และพลังประจุลบซึ่งจะช่วยบำบัดร่างกาย มีหมู่บ้านน้ำพุร้อนฮานะมาคิ อนเซ็นเคียว (Hanamaki Onsen-kyo) ที่ประกอบไปด้วยบ่อน้ำพุร้อนทั้งหมด 12 แห่ง ได้แก่

• ฮานะมาคิ อนเซ็น (Hanamaki Onsen)
• ได อนเซ็น (Dai Onsen)
• มะสึคุระ อนเซ็น (Matsukura Onsen)
• ชิโดะไทระ อนเซ็น (Shidotaira Onsen)
• วะตะริ อนเซ็น (Watari Onsen)
• โอซะวะ อนเซ็น (Osawa Onsen)
• ยะมะโนะคะมิ อนเซ็น (Yamanokami Onsen)
• นะมะริ อนเซ็น (Namari Onsen)
• ชินนะมะริ อนเซ็น (Shinnamari Onsen)
• คะนะยะ อนเซ็น (Kanaya Onsen)
• ฮานะมาคิ คิตะ อนเซ็น (Hanamaki-kita Onsen)
• โทวะ อนเซ็น (Towa Onsen)

อนเซ็นทั้ง 12 แห่งนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลกในการไปชมใบไม้เปลี่ยนสี โดยเฉพาะที่ฮานะมาคิ อนเซ็น (Hanamaki Onsen) เพราะนอกจากจะได้นอนแช่อนเซ็นแล้ว บริเวณรอบแหล่งอนเซ็นยังรายล้อมด้วยภูเขา มีเส้นทางธรรมชาติให้นักท่องเที่ยวเดินเล่นถ่ายรูป และดื่มด่ำกับบรรยากาศใบไม้เปลี่ยนสี ในช่วงกลางเดือนตุลาคม – ต้นเดือนพฤศจิกายน

จุดชมใบไม้เปลี่ยนสียอดนิยมรอบเมืองฮานะมาคิ (Hanamaki) ได้แก่

• เขาฮะยะชิเนะ ( Hayachine)
• น้ำตกคะมะบุจิโนะ (Kamabuchino Taki)
• ศาลเจ้าฮานะมาคิ (Hanamaki Onsen Inari Shrine)
• รอบทะเลสาบทะเสะ (Tase lake)
• ลำธารคุสุมะรุกะวะ (Kuzumarugawa Stream)

นอกจากนี้ การเดินทางมายังเมืองฮานะมาคิ (Hanamaki) สามารถเดินทางเที่ยวด้วยรถไฟขบวนพิเศษ ที่ชื่อว่า SL Ginga รถจักรไอน้ำโบราณที่ยังใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงในการขับเคลื่อน โดยวิ่งระหว่างสถานีฮานะมาคิ (Hanamaki) กับสถานีคะมะอิชิ (Kamaishi) ในจังหวัดอิวาเตะ (Iwate) ซึ่งจะใช้เวลาทั้งหมดราว 4 ชั่วโมงครึ่ง การออกแบบของรถไฟหัวจักรไอน้ำ SL คันนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากวรรณกรรมเรื่องรถไฟสายทางช้างเผือก (Night on the Galactic Railroad) ตัวขบวนทั้งหมดตกแต่งเป็นลวดลายดวงดาวกาแล็คซี่ มีพื้นเป็นสีน้ำเงินสวยงดงาม โดยภายใน 4 ตู้ ตกแต่งไม่เหมือนกันซึ่งแต่ละตู้โดยสารรถไฟเต็มไปด้วยผลงานของมิยาซาวะ มีการจำลองฉากและบรรยากาศเหมือนกับรถไฟในยุคของมิยาซาวะ โดยจะเปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น แนะนำให้จองที่นั่งล่วงหน้าก่อนเดินทาง

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

เมนูแนะนำก็คือ วังโคะโซบะ (Wanko Soba) เป็น อาหารต้นตำรับของเมืองฮานะมาคิ (Hanamaki) โดยพนักงานเสิร์ฟจะคอยเทเส้นโซบะลงในถ้วยทีละคำเล็ก ๆ ต่อเนื่องไปเรื่อย ๆ โดยไม่มีการหยุดจนกว่าลูกค้าจะบอก เป็นการแข่งกับคนอื่น ๆ ว่าใครจะทานได้มากกว่ากัน

อิไอโดะ (Iaido) เป็นศิลปะการต่อสู้โดยใช้เทคนิคการวาดดาบ ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมุรายามะ (Murayama) ในจังหวัดยามากาตะ (Yamagata) ก่อตั้งโดยปรมาจารย์ฮะยะชิซะกิ ชิเก็นโนะบุ (Hayashizaki Shigenobu) เมื่อปีค.ศ. 1542 ที่เป็นช่วงสงครามรณรัฐ (Warring States Period) ในยุคนั้น ดาบญี่ปุ่น กลายเป็นอาวุธธรรมดาทั่วไปที่ใช้ในการทำร้ายผู้คน จึงถือกำเนิดศิลปะการต่อสู้แบบใหม่ผ่านวิถีแห่งอิไอ หรือ ดาบอิไอ (Iai) นี้เอง ที่ต้องใช้การควบคุมจิตวิญญาณ และทักษะเป็นอย่างมาก ซึ่งปรมาจารย์ฮะยะชิซะกิ ชิเก็นโนะบุได้ทำการฝึกฝนทักษะวิชาดาบอิไอโดะ (Iaido)

ศิลปะการต่อสู้อิไอโดะ (Murayama Iaido Experience) ก่อตั้งวิชาดาบนี้ขึ้นที่ศาลเจ้าคุมาโนะ (Kumano Shrine) ปัจจุบันเปลี่ยนชื่อเป็นศาลเจ้าฮะยะชิซะกิ อิไอ (Hayashizaki Iai Shrine) ซึ่งมีผู้คนมากมายเดินทางมาสักการะกันทุกปี ซึ่งในปัจจุบันนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสามารถทดลองเรียนศิลปะการต่อสู้อิไอโดะ (Iaido) ได้ที่อาคารอิไอโดะ ชินบุคัง โดโจ (Iaido Shinbukan Dojo) ซึ่งตั้งอยู่ติดกับศาลเจ้าฮะยะชิซะกิ อิไอ (Hayashizaki Iai Shrine) ผู้เข้าร่วมจะได้สวมชุดซามูไร และเรียนรู้วิธีใช้ร่างกาย วิธีจับดาบ กระบวนท่าต่าง ๆ และการฝึกฝนจิตใจ เป็นต้น

การฝึกศิลปะการต่อสู้อิไอโดะ (Murayama Iaido Experience) โดยมีให้เลือกทั้งหมด 4 คอร์สด้วยกัน

1. Iaido battojutsu samurai experience ใช้เวลา 120 นาที คนละ 12,000 เยน
   คอร์สนี้ผู้เข้าร่วมจะได้เปลี่ยนชุดเป็นนักรบซามูไร เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ และเทคนิคการวาดดาบอิไอ (Iai) พร้อมกับชมการสาธิตการวาดดาบจากปรมาจารย์ และเข้าสู่การเรียนรู้วิธีการจับดาบ กฎเกณฑ์ กระบวนท่าต่าง ๆ จากนั้นจะได้ลองฟันเสื่อมัดด้วยการลงดาบเพียงครั้งเดียว ซึ่งเป็นการฟันที่ต้องใช้สมาธิ และความแม่นยำในชั่วพริบตา และจบคอร์สด้วยการร่วมถ่ายภาพที่ระลึก
2. Iaido experience ใช้เวลา 90 นาที คนละ 8,000 เยน
   คอร์สนี้ผู้เข้าร่วมจะได้เปลี่ยนชุดเป็นนักรบซามูไร เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ และเทคนิคการวาดดาบอิไอ (Iai) พร้อมกับชมการสาธิตการวาดดาบจากปรมาจารย์ และเข้าสู่การเรียนรู้วิธีการจับดาบ กระบวนท่าต่าง ๆ ขั้นพื้นฐาน และจบคอร์สด้วยการร่วมถ่ายภาพที่ระลึก
3. Iai Shrine Samurai Show ใช้เวลา 40 นาที คนละ 50,000 เยน
   คอร์สนี้ผู้เข้าร่วมจะได้เดินทัวร์ และสักการะศาลเจ้าฮะยะชิซะกิ อิไอ  (Hayashizaki Iai Shrine)  จากนั้นจะเป็นการบรรยายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ และเทคนิคการวาดดาบอิไอ (Iai) พร้อมกับชมการสาธิตการวาดดาบจากปรมาจารย์ และจบคอร์สด้วยการร่วมถ่ายภาพที่ระลึก
4. Iaido battojutsu private training ใช้เวลา 5 ชั่วโมง คนละ 30,000 เยน
   คอร์สนี้ผู้เข้าร่วมจะได้เปลี่ยนชุดเป็นนักรบซามูไร เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ และเทคนิคการวาดดาบอิไอ (Iai) พร้อมกับชมการสาธิตการวาดดาบจากปรมาจารย์ และเข้าสู่การเรียนรู้วิธีการจับดาบ กฎเกณฑ์ กระบวนท่าต่าง ๆ ระดับขั้นสูง จากนั้นจะได้ลองฟันเสื่อมัดด้วยการลงดาบเพียงครั้งเดียว ซึ่งเป็นการฟันที่ต้องใช้สมาธิ และความแม่นยำในชั่วพริบตา และจบคอร์สด้วยการร่วมถ่ายภาพที่ระลึก

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

อาหารท้องถิ่นประจำจังหวัดยามากาตะ (Yamagata) ที่ไม่ควรพลาด คือ เนื้อโยเนะซาวะ (Yonezawa Beef) เป็นเนื้อวัวจากเมืองโยเนะซาวะ (Yonezawa) ที่มีลายไขมันหินอ่อนแทรกอยู่ในเนื้อ รสชาติหวานหอมกำลังดีและไม่เลี่ยนจนเกินไป เมนูแนะนำก็คือ สุกี้ยากี้เนื้อโยเนะซาวะ (Yonezawa Beef Sukiyaki) เป็นเมนูหม้อไฟ ที่นิยมใช้เนื้อวัวส่วนดีเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย และละมุนลิ้น น้ำซุปจะน้อยแค่พอขลุกขลิก และมีรสชาติออกหวาน และเค็ม มีวิธีการปรุงคือ นำซอสสุกี้ยากี้สีดำ (หากไม่มีสามารถใช้น้ำตาลทราย ผสมกับโชยุแทนได้) ลงไปต้มในกระทะแบนให้พอขลุกขลิก ใส่เนื้อสัตว์ และผักประเภท ผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง แครอท หัวหอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้ ข้าวโพดเป็นต้น ผัดให้พอสุก และทานกับไข่ดิบที่สด จะได้รสชาติที่กลมกล่อมพอดี

เมืองเซนได (Sendai) เป็นเมืองหลวงของจังหวัดมิยากิ (Miyagi) และเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดทางตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น ทำให้เซนไดเป็นเมืองที่เหมาะแก่การเป็นฐานในการทำความรู้จักภูมิภาคโทโฮคุ (Tohoku)

ใจกลางเมืองเซนได (Sendai) เป็นสถานที่ที่มีประวัติศาสตร์เกี่ยวกับซามูไรได้ถูกแสดงออกมาทางโบราณสถานและสถาปัตยกรรมสำคัญที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในสภาพสมบูรณ์เป็นอย่างดี และยังแหล่งร้านค้า มีร้านอาหาร และแหล่งช็อปปิ้งให้เที่ยวมากมายในเมืองเดียว สามารถที่จะหลงใหลไปกับมนต์เสน่ห์ความงาม ธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และความทันสมัยในเวลาเดียวกันได้

และอีกหนึ่งประเด็นจังหวัดมิยากิ (Miyagi) เป็นแหล่งประมงและแหล่งแปรรูปอาหารทะเลที่สำคัญแห่งหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น นักท่องเที่ยวสามารถหาทานอาหารทะเลสด ๆ ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรม ปลาทูน่า หรือข้าวหน้าปลาดิบ และซูชิได้ตามร้านทั่วไป หนึ่งกิจกรรมที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนยังจังหวัดมิยากิ (Miyagi) คือ การเข้าร่วมทัวร์ชิมอาหารท้องถิ่น พร้อมเพลิดเพลินไปกับการแสดงการแล่เนื้อปลาทูน่า และทำซูชิด้วยตัวเอง แบบที่ไม่เหมือนใคร โดยทัวร์นี้จะเริ่มต้นด้วยการพานักท่องเที่ยวไปอิ่มอร่อยกับอาหารค่ำประจำท้องถิ่นที่ร้าน เฮะโซะโนะ-โอ (Hesono-o) ซึ่งเป็นร้านอิซากายะแบบดั้งเดิม หรือบาร์สไตล์ญี่ปุ่น ในเมืองเซนได (Sendai) ซึ่งเชฟมากฝีมือจะคัดสรรเมนูพิเศษอย่างเช่น อาหารตามฤดูกาลจากเมืองเซนได (Sendai) และทั่วภูมิภาคโทโฮคุ (Tohoku) จับคู่อาหารแต่ละจาน กับเครื่องดื่มรสเลิศ ระหว่างคอร์สก็จะได้รับชมโชว์แล่ปลาทูน่าตัวใหญ่สด ๆ ตรงหน้า ทีละขั้นตอนอย่างบรรจง พร้อมกับปั้นเนกิริซูชิ (Negiri Sushi) จากปลาทูน่าด้วยตัวเอง ทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในราคาเพียง 10,000  เยนต่อคนเท่านั้น

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

อาหารขึ้นชื่อของเมืองเซนได (Sendai) ต้องยกให้กับ ลิ้นวัวย่าง หรือที่เรียกว่า กิวตัน (Gyutan) มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ปีค.ศ.1948 โดยเจ้าของร้านอุมะมิ ทะสุเคะ (Umami Tasuke) ได้มีโอกาสไปทานสตูว์ลิ้นวัว ซึ่งเป็นอาหารของชาวตะวันตกแล้วประทับใจในรสชาติ จนเกิดเป็นไอเดีย นำเมนูมาดัดแปลงเป็น ลิ้นวัวย่างเจ้าแรก และเริ่มเป็นที่แพร่หลายในเซนได (Sendai) มากขึ้น จนปัจจุบันมีร้านขายลิ้นวัวย่างในเมืองเซนได (sendai) กว่า 100 ร้านเลยทีเดียว
เมนูแนะนำก็คือ กิวตัน (Gyutan) เซ็ตลิ้นวัวย่าง ที่ขายทั่วไปจะประกอบด้วยลิ้นวัวย่างเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ และซุปหางวัว พร้อมกับผักกาดขาวดอง แต่ละร้านก็จะปรุงรสลิ้นวัวต่างกันออกไป มีทั้งรสเกลือ รสมิโซะ และรสซอส แต่ไม่ว่าจะรสใดก็ตาม เอกลักษณ์ของลิ้นวัวเซนไดก็คือคือความนุ่ม และชุ่มฉ่ำของลิ้นวัวนั่นเอง

ปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle) ที่แปลว่า “ปราสาทนกกระเรียน” ตั้งอยู่ที่เมืองไอซุวะกะมัทสึ (Aizu-Wakamatsu) ในจังหวัดฟุกุชิมะ (Fukushima) หรืออีกชื่อหนึ่งก็คือ ปราสาทไอซุวะกะมัทสึ (Aizu-Wakamatsu Castle) เป็นปราสาทเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นป้อมปราการที่แข็งแกร่งที่สามารถต้านการปิดล้อมเป็นเดือนจากรัฐบาลใหม่ในยุคสงครามโบชิน (Boshin War) ในปีค.ศ. 1868 ได้รับการยอมรับให้เป็น 1 ใน 100 ปราสาทที่สวยที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น

หนึ่งในความพิเศษของปราสาทปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle) ที่ไม่มีใครเหมือนก็คือกระเบื้องหลังคาสีแดงโดดเด่น และสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนในระยะไกล ตัวปราสาทนั้นมีหอคอยห้าชั้น ปัจจุบันนี้ปราสาทเปิดให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมโดยสามารถเข้าชมพิพิธภัณฑ์เพื่อเรียนรู้เรื่องราวประวัติศาตร์ได้อย่างเต็มอิ่ม โดยด้านในมีการจัดแสดงเอกสารและข้าวของเครื่องใช้โบราณของเหล่าขุนนางที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์จำนวนมาก และที่ชั้นบนสุดของตัวปราสาทเป็นจุดชมวิวเมืองไอซุวะกะมัทสึ (Aizu-Wakamatsu) ที่มองลงมาจะเห็นทิวทัศน์ของอาณาจักรไอซุ (Aizu) และบริเวณเมืองรอบปราสาทได้แบบ 360 องศา

บริเวณใกล้เคียงกันนั้นก็สามารถที่จะเพลิดเพลินกับการจิบชาที่โรงน้ำชาริคะคุ (Tea ceremony room Rinkaku) ไปพร้อมกับการชมความสวยงามของสวน และปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle) ได้ที่บริเวณนี้อย่างเต็มอิ่ม

นอกจากนี้ที่สวนของปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle Park) ก็เป็นที่นิยมอย่างมากเช่นกันโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ หรือช่วงฤดูดอกซากุระบานในเดือนเมษายน สามารถชมความงามของดอกซากุระที่มีอยู่ราว 1,000 ต้น ซึ่งจะมีดอกซากุระพันธุ์โซเมอิโยชิโนะ (Someiyoshino) และชิดาเระซากุระ (Shidarezakura) และในตอนกลางคืนจะมีการประดับประดาไฟให้นักท่องเที่ยวได้ชื่นชมความงามของตัวปราสาทและดอกซากุระยามค่ำคืน (Night Sakura) อีกด้วย หรือ ในช่วงฤดูหนาว บริเวณสวนปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle Park) ก็จะมีการจัดเทศกาลเทียนไอซุเอะ (Aizue Candle Festival) เทศกาลที่จะมีเทียนวางประดับความสวยงามในยามค่ำคืนส่องสว่างไปบนหิมะหนานุ่มที่มีฉากหลังเป็นปราสาททสึรุกะ (Tsuruga Castle)

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ห้ามพลาด

สำหรับเมนูที่ควรลิ้มลอง

เมนูแนะนำก็คือ ไอซุซอสคัตสึด้ง (Aizu Sauce Katsudon) หมูทอดจุ่มซอสสูตรพิเศษของเมืองไอซุวะกะมัทสึ โปะลงไปบนข้าวที่รองด้วยกะหล่ำซอยอีกชั้นหนึ่ง อิ่มอร่อยไปกับความกรอบ หอม และหวานของไอซุซอสคัตสึด้ง (Aizu Sauce Katsudon)