อาหารญี่ปุ่น

เสน่ห์อีกประการหนึ่งของญี่ปุ่น อาจจะกล่าวได้ว่า อยู่ที่รสโอชะของอาหาร อันมีแหล่งผลิต จากวัตถุดิบธรรมชาติ คือท้องทุ่งนา ไร่ผักผลไม้ เรื่อยไปจนถึงทะเลและมหาสมุทร ซึ่งเรือประมงใช้อวน ลากเอาสัตว์น้ำนานาชนิด มาปรุงเป็นอาหาร จากความจำเป็นขั้นพื้นฐาน ของการดำรงชีพ ได้นำไปสู่การค้นคว้าปรับปรุงรสชาติ และคุณค่าของอาหารอย่างยาวนาน ต่อเนื่องมาหลายศตวรรษพอๆ กับการปรับปรุงการให้บริการ จนยกระดับกลายมาเป็นศิลปะ อีกชนิดหนึ่ง แม้แต่อาหารพื้นธรรมดาๆ ก็ยังมีรสนิยมในการจัดวางบนภาชนะ ให้ดูสวยงามน่ารับประทานที่สุด อาหารจานต่างๆ เช่น ซูชิ หม้อร้อน เทมปุระ หรือไก่ปิ้งเสียบไม้ ร้านขายซูชิ มีมากมาย และขายดีที่สุดในบรรดาร้านอาหารทั่วประเทศ แต่ถ้านำปลามาปรุงอาหารจาน อื่นๆ ย่อมมิใช่อาหารหลักแน่ๆ ต้องเป็นปลากับข้าวสุกเท่านั้น จึงจะเหมาะสมที่สุด ภัตตาคารและร้านอาหารต่างๆ บริการอาหารรสชาติเยี่ยม ท่านสามารถวางใจได้ ในเรื่องบริการที่ไม่มีข้อตำหนิใดๆ ตลอดจนมาตรฐานด้านสุขอนามัย ที่สูงสุด และน้ำประปาจากก๊อก ที่สะอาดปลอดภัยสามารถดื่มได้ทันที

พิพิธภัณท์และสวนสนุกที่เกี่ยวกับอาหาร

ถ้าคุณไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วอยากกินอาหารญี่ปุ่นหลากหลายชนิดล่ะก็ เราขอแนะนำให้ไปที่ Food Museum ที่ญี่ปุ่นมีพิพิธภัณฑ์หลายแห่งที่ไม่ใช่ว่าเดินชมได้อย่างเดียว แต่สามารถสัมผัสกับรสชาติของอาหารได้ด้วย ในรายการที่นำเสนอต่อไปนี้คิดว่าคงมี Food Museum ที่คุณสนใจอยู่แน่ๆ

อาหารประเภททาโกยากิ

พิพิธภัณฑ์ทาโกยากิ

โอซาก้า เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์ ได้ชื่อว่าเป็นเมืองคุอิดาโอเระ หมายถึง คนที่อยู่ในเมืองนี้ใส่ใจกับเรื่องอาหารการกินมากจนหมดตัว อาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของ โอซาก้า คือ ทาโกยากิ ขนมครกแบบญี่ปุ่น ลูกกลมๆ ทำจากแป้งและปลาหมึก ปัจจุบันนี้ทาโกยากิได้กลับมาเป็นจุดสนใจของคนทั่วไปอีกครั้ง พิพิธภัณฑ์ทาโกยากิแห่งแรกในประเทศญี่ปุ่น ได้เปิดขึ้นใกล้กับ Universal Studio Japan หรือเรียกสั้นๆ ว่า USJ Osaka

ร้านสาขาของทาโกยากิที่มีชื่อเสียงที่มีจำหน่ายในพิพิธภัณฑ์ ได้แก่ ร้าน “ฮงเค ไอซึยะ” เป็นเจ้าแรกที่ทำทาโกยากิขายในประเทศญี่ปุ่น เมื่อปี ค.ศ. 1933 และร้าน “อะเมริกามุระ โคงะริว” ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่วัยรุ่น โอซาก้า ทาโกยากิที่จำหน่ายอยู่ที่นี่ต่างก็มีรสชาติที่โดดเด่น เช่นรสโชยุ รสไวน์ หรือรสเผือกเป็นต้น
ในหนึ่งจานมีทาโกยากิ 6 – 8 ลูก ราคาตั้งแต่ 300 เยนขึ้นไป ขอเชิญสัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของทาโกยากิ อาหารพื้นเมือง โอซาก้า ได้ ณ พิพิธภัณฑ์แห่งนี้

สถานที่ : Universal City Walk Osaka ชั้น 4
เวลาเปิดและปิด : 11:00 น. – 22:00 น.
วิธีไป : ขึ้นรถไฟ JR จากสถานี โอซาก้า ราว10 นาที ลงที่สถานี Universal City
ค่าเข้าขม : ฟรี
เว็บไซต์ : http://www.ucw.co.jp/otm/ (ภาษาญี่ปุ่น)

อาหารประเภท RAMEN

พิพิธภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป CUPNOODLES MUSEUM

CUPNOODLES MUSEUM เปิดตัวเมื่อเดือนกันยายน 2011 ในอาคาร 5 ชั้น มีแผนกแสดงตัวอย่างของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3,000 กว่าชนิด อธิบายถึงประวัติศาสตร์ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีแผนกสำหรับทดลองทำ Chicken Ramen ด้วยตัวเอง ที่นี่ให้เด็กๆ เรียนรู้ความคิดสร้างสรรค์ของ Momofuku Ando ผู้ก่อตั้งบริษัทนิชชิน ผู้ปฎิวัติการรับประทานอาหารให้สะดวกและง่ายดายสำหรับคนทั่วโลก
สำหรับใครที่ชื่นชอบการเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ควรพลาด

ที่ตั้ง : 2-3-4 Shinko Naka-ku Yokohama-shi
เวลาเปิดบริการ : 10:00 ~ 18:00 ( เข้าก่อน17:00 น.)
วันปิดบริการ : ปิดทุกวันอังคาร (แต่หากวันอังคารตรงกับวันหยุดราชการจะเปลี่ยนไปหยุดในวันพุธแทน), วันสิ้นปีและปีใหม่
วิธีไป :

  • สาย Minatomirai : ลงที่สถานี Minatomirai เดิน 8 นาที
  • สาย Minatomirai : ลงที่สถานี Bashamichi เดิน 8 นาที
  • JR และ รถไฟใต้ดิน : ลงที่สถานี Sakuragi-cho เดิน 12 นาที

ค่าเข้าชม : ผู้ใหญ่ 500 เยน ต่ำกว่ามัธยมเข้าชมฟรี
โทร : 045-345-0918
เว็บไซต์ :

พิพิธภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Momofuku Ando

news-japan-food-10  news-japan-food-11

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ที่โอซาก้าจัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและพัฒนาการของ Chicken Ramen หรือ บะหมี่ไก่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดแรกของโลก รวมถึงการนำเสนอการวิวัฒนาการการเปลี่ยนแปลงของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ อีกหลายชนิด นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถเยี่ยมชมโรงงาน My Cup Noodle Factory (เสียค่าเข้าชม) และเพลิดเพลินกับการทำราเมนด้วยตนเอง โดยสามารถเลือกเครื่องปรุง ส่วนผสม น้ำซุปต่างๆเพื่อทำราเมนของตัวเองได้ และยังมีครัวสำหรับทำราเมนไก่ โดยผู้เข้าชมสามารถลองทำราเมนได้ โดยเริ่มตั้งแต่การนวดแป้งเพื่อทำเส้นราเมน (ต้องจองล่วงหน้าและเสียค่าใช้จ่าย)

เวลาทำการ : 9:30 – 16.00 น. (เปิดให้เข้าจนถึง 15:30 น.)
วันหยุด : ทุกวันอังคาร (ถ้าวันอังคารเป็นวันหยุดแห่งชาติเลื่อนเป็นวันพุธ), วันสิ้นปีและวันปีใหม่ ห้องครัวทำราเมนไก่ปิดทุกวันจันทร์และวันอังคาร
วิธีไป : จากสถานีรถไฟ Ikeda สาย Hankyu Takarazuka เดิน 5 นาทีจากทางออก Masumi-cho

เว็บไซต์ : http://www.nissin-noodles.com/

Shin Yokohama Raumen Museum

Food Amusement Park แห่งแรกในโลก แนะนำราเมนนานาชนิด แนวความคิดคือชิมรสชาติของราเมนทั่วประเทศได้โดยไม่ต้องนั่งเครื่องบินไปชิม
ที่ตั้ง : 2-14-21 Shin Yokohama Kohoku-kuYokohama -shi 222-0033
วิธีไป :

  1. จากสถานีชินโยโกฮามะ (JR Tokaido-Shinkansen, JR Yokohama sen) เดิน 5 นาที
  2. จากรถไฟใต้ดินเมือง โยโกฮามา ทางออกที่ 8 เดิน 1 นาที

เวลาบริการ : 11:00 – 23:00 น. (เข้าได้ถึงเวลา 22:00 น.) ไม่มีวันหยุด
ค่าเข้าชม : ผู้ใหญ่ 300 เยน เด็กประถม 100 เยน
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)454-710-503
เว็บไซต์ : 

Ramen Stadium 2

สถานที่ๆ ตั้งขึ้นโดยมีเป้าหมายเป็นศูนย์รวบรวมสุดยอดราเมนต่างๆ ของญี่ปุ่น
ที่ตั้ง : Canal City Hakata Cinema Bldg 5 Fl. 1-2 Sumiyoshi Hakata-ku Fukuoka -shi 812-0018
วิธีไป : จากสถานี JR ฮากาตะ นั่งรถไฟใต้ดิน ลงที่สถานี นากาซุ คาวาบาตะ ออกทางออกที่ 5 เดิน 7 นาที
เวลาบริการ : 11:00 – 23:00 น. ไม่มีวันหยุด
ครัวปิด : 22:30 น.
ค่าเข้าชม : ฟรี
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)922-822-525
เว็บไซต์ :

China Museum Food Entertainment

เป็น China Theme Park ได้สัมผัสอาหารและการแสดงโบราณของประเทศจีน
ที่ตั้ง : 97 Yamashita-cho Naka-ku Yokohama – shi 231-0023
วิธีไป :

  1. ลงที่สถานี โมโตมาชิ ชูคะไก สาย มินาโตะ มิไร ออกทางออกที่ 3 เดิน 2 นาที
  2. ลงที่สถานี อิซิกาว่าโช สาย JR เคฮิงโตโอกุ และ สาย JR เนกิซิ ออกทางออกชูคะไก เดิน 10 นาที

เวลาบริการ :

  • วันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี 10:00 – 21:00 น.
  • วันศุกร์ เสาร์ และ วันหยุดราชการ 10:00 – 22:00 น.

ค่าเข้าชม : ฟรี
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)456-815-588
เว็บไซต์ : 

อาหารประเภทเกี๊ยวซ่า

Ikebukuro Gyoza Stadium

สร้างบรรยากาศแบบยุคปี 1950 ชิมเกียวซ่าทั่วประเทศญี่ปุ่น
ที่ตั้ง : Namco-Nanja-Town, Sunshine-City, 3 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
วิธีไป :

  1. ลงสถานีอิเคบุกุโระ สาย JR สาย โตบุโตโจ สาย เซบุอิเคบุกุโระ เดิน 8 นาที
  2. ลงสถานี ฮิกาซิ อิเคบุกุโระ Tokyo-Metro สาย ยูรากุโช เดิน 3 นาที
  3. ลงสถานี ฮิกาซิ อิเคบุกุโระ ยงโชเมะ สายโตเดง อารากาว่าเซง เดิน 4 นาที

เวลาบริการ : 10:00 – 22:00 น. (เวลาบริการเข้าได้ถึง 21:00 น.) ไม่มีวันหยุด
ค่าเข้าชม : ผู้ใหญ่ 300 เยน เด็กประถม 200 เยน
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)359-500-765
เว็บไซต์ : 

อาหารประเภทแกงกะหรี่

Tokyo Curry-Ya Meitengai

เป็นความร่วมมือระหว่างร้านแกงกระหรี่ชื่อดัง 5 ร้านในโตเกียว
ที่ตั้ง : Itocia Plaza B1 Fl. 2-7-1 Yuraku-cho, Chiyoda-ku, Tokyo
วิธีไป :

  1. ลงสถานี ยูรากุโช สาย JR ยามาโนเตะ ออกทางออกกลาง เดิน 1 นาที
  2. ลงสถานี ยูรากุโช สาย ยูรากุโช ออกทางออก D7-b เดิน 1 นาที
  3. ลงสถานี กิงซ่า สาย กิงซ่า สายฮิบิย่า และ สาย มารุโนอุชิ ออกทางออก C-9 เดิน 2 นาที

เวลาบริการ : 11:00 – 23:00 น.
ค่าเข้าชม : ฟรี
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)332-954-312
เว็บไซต์ : 

อาหารประเภท OKONOMIYAKI

Hiroshima Okonomi Monogatari Ekimae Hiroba

Food Theme Park โอโคโนมิยากิ แบบ ฮิโรชิมา มีบรรยากาศ ช่วงยุค 1960 ที่มีร้านขายตามทางเดิน มีทั้งหมด 26 ร้าน

ที่ตั้ง : Hiroshima Full Focus Bldg. 6 Fl. 10-1 Matsubara-cho, Minami-ku,Hiroshima-shi
วิธีไป : ลงสถานี ฮิโรชิมา ออกทางออกทิศใต้ อยู่ตรงหน้าสถานี
เวลาบริการ : 10:00 – 23:00 น.
ค่าเข้าชม : ฟรี
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)825-687-890
เว็บไซต์ : ภาษาอังกฤษ : http://www.hiroshima-navi.or.jp/en/gourmet/21080.php

อาหารประเภทขนมหวาน

Jiyugaoka Sweet Forest

แนวความคิดของที่นี่คือ Happiness of Sweets ช่างทำขนมที่เคยได้รางวัลระดับนานาชาติและเคยทำงานในร้านเบเกอรี่ชื่อดังใน ยุโรป หลายคนมารวมตัวกัน

ที่ตั้ง : Lacour Jiyugaoka 1-3 Fl. 2-25-7 Midorigaoka Meguro-ku Tokyo 152-0034
วิธีไป : ลงสถานีจิยูกะโอกะ สาย โตคิว โตโยโกะ และ สาย โออิมาชิ ออกทางออกทิศใต้ เดิน 5 นาที
เวลาบริการ : 10:00 – 20:00น. ไม่มีวันหยุด
ค่าเข้าชม : ฟรี
หมายเลขโทรศัพท์ : +81(0)357-316-600
เว็บไซต์ภาษาญี่ปุ่น : http://www.sweets-forest.com/

อาหารประเภทซูชิ

Shimizu Sushi Museum

news-japan-food-20

ลิ้มรสซูชิอร่อยๆ และเรียนรู้ถึงวัฒนธรรมเรื่องซูชิได้ที่นี่ ท่าเรือชิมิซึ ที่จังหวัด ชิซุโอะกะ ได้ขึ้นขื่อว่าอาหารทะเลสดและอร่อย และที่นี่ยังมี Shimizu Sushi Museum ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า S – Pulse Dream Plaza โดยแบ่งเป็น 2 โซน

โซนแรกคือ Shimizu Sushi Yokocho ที่นี่เป็นแหล่งรวมร้านซูชิจากทั่วประเทศญี่ปุ่น ซึ่งทำให้เรามีโอกาสสัมผัส กับรสชาติของซูชิหลายๆ ชนิด โซนนี้ไม่เสียค่าเข้าชมร้านอาหาร

อีกโซนหนึ่งที่เป็นพิพิธภัณฑ์ จะแบ่งเป็นอีกสองส่วน ส่วนของ Sushigakudo จะเป็นศูนย์รวมความรู้เกี่ยวกับประวัติและวัฒนธรรมซูชิต่างๆ อีกส่วนคือ Sushidoujo จะมีหนังสือและวีดีโอ เกี่ยวกับซูชิโดยเฉพาะ

ไปชิมซูชิอร่อยๆ และเรียนรู้ถึงวัฒนธรรมซูซิกันเถอะ

สถานที่ตั้ง : อยู่ในศูนย์การค้า S – Pulse Dream Plaza 13-15 Irifune – cho Shimizu – ku SShizuoka – shi Shizuoka-ken 424-0942
วิธีไป : ลงที่สถานีรถไฟ JR Shimizu หรือ สถานนี Shin-Shimizu สาย Shizuoka Tetsudo
บริการรถบัสรับส่ง ฟรี : จะมีรถบริการรับส่งฟรีจากสถานีรถไฟ JR Shimizu และสถานนี Shin-Shimizu สาย Shizuoka Tetsudo ผ่าน S – Pulse Dream Plaza ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
เวลาเปิดทำการ : 11:00-18:00 น.
ค่าเข้าชม : ผู้ใหญ่ 300 เยน, เด็ก (เด็กประถม – ประถมปีที่ 4) 200 เยน
รายละเอียดเพิ่มเติม: 054-354-3360
เว็บไซต์ :